13 Opbevaringstrik til at hjælpe dig med at smide mindre mad


1. Hold mad sikkert i køleskabet

Opbevar madvarer over ubehandlet kød i dit køleskab. Dette minimerer risikoen for madforgiftning forårsaget af dryp fra ubehandlet kød og andre fødevarer. Mens du er i det, skal du pakke mad med stærk lugt og undgå at opbevare den tæt på mejeriprodukter, som let kan smøres.

2. Hvordan gemmer æggeblommer

Ja dig kan gem æggeblommer, hvis du bare brugte kun de hvide til en opskrift – i det mindste for en dag eller to. Hvis du har intakte æggeblommer, skal du glide dem i en skål med vand, dække med plastfolie og opbevare i køleskabet. Vandet holder ilt væk, og du kan stadig bruge dem i et par dage.

3. Hvorfor Genopvarmede Burgere Taste Bad?

Selv bemærkede en underlig "slukket" smag, når du opvarmer tilbageholdende hamburgere? Det er fordi, når du køler kogt oksekød, oxiderer fedtet hurtigt, hvilket ofte giver daggamle burgere en "off" smag. Derfor er det bedre at bare køle eller fryse de ubehandlede patties – eller prøv denne metode fra Real Simple, der gør det lettere at afbryde frosne stykker af bøf af en større masse. Hvis du ikke kan undgå madlavning morgendagens burgere i dag, fraråder du fedtoxideringen i oksekød ved ikke at tilsætte noget salt til burgere, før du har opvarmet dem igen. Den mærkelige smag vil ikke være så udbredt.

4. Hold cookies frisk og sej

For at holde dine cookies smagende sej, indtil den sidste er spist, skal du tilføje et stykke hvidt brød til kogekrukken, inden du lægger låget på. Dette vil give lige nok fugtighed for at holde kagerne fra at blive hårde. Hvis skarpe cookies er, hvad du leder efter, skal du springe over brødet og blot sætte glasset løst op. Dette gør det muligt for luft at cirkulere og fordampe fugt.

5. Sådan holder du Leftover Cake Fugtig

Hvis du har kage, har du mere selvkontrol end vi gør! En af de bedste metoder til at holde indersiden af ​​en kage tørre ud er at placere et stykke frisk hvidt brød ved siden af ​​den udsatte overflade. Brødet kan fikses med et tandstikker eller et kort stykke tør spaghetti.

6. Hold dine oste i længere tid

Før du opbevarer halvhårede oste som Cheddar, Swiss eller Gruyère, gnider du skærekanterne med lidt smør. Du vil aldrig mærke smagsforskellen, og osten er mindre tilbøjelig til at tørre ud eller blive muggen.

7. Venstre ris, længere

Ris kan opbevares i køleskabet i længere tid, hvis du opbevarer et stykke toast oven på det. Toastet absorberer overskydende fugt og holder risen blød og frisk.

8. Holder brød frisk

Hvad angår brød selv? Vi anbefaler at fryse brød, men hvis du holder det i køleskabet, skal du tilføje en selleri stilke. Denne gamle koner fortæller faktisk ved at holde brødet fugtigt i køleskabets atmosfære.

9. sparer vin

Spekulerer på hvad man skal gøre med resterende vin (foruden at drikke det selvfølgelig)? Hold det frisk ved at lægge det, der er tilbage i en lille beholder, såsom en syltetøjskande. Dette begrænser mængden af ​​luft, vinen bringes i kontakt med, og holder den frisk. I øvrigt er det det samme, de dyre "vinstøvsugere" gør! Eller fryse resterende vin i isterningsbakker til brug i saucer og på varme sommerdage.

10. Easy Trick at holde sodavandret

For at gøre boblerne i din sodavand længere, reducer mængden af ​​luft, at kuldioxiden (som forårsager fizzen) er nødt til at flygte ind i. Dette opnås let ved at klemme i siderne af flasken, når du har hældt et glas. Eller hæld det i en mindre beholder som en masonkrukke med låg for at begrænse mængden af ​​luft.

11. Hooray for Puree

Frugt eller grøntsager kommer til at gå dårligt? Giv dem et andet liv ved at afskære eventuelle knuste eller dårlige pletter, derefter pureeing og frysning eller nedkøling. (Gør frugt og grønt separat.) Renset frugt virker godt i muffinsopskrifter eller blandet i is, mens pureede grøntsager tilføjer næringsstoffer til pasta sauce, gryderetter og gryderetter.

12. Tilbage Cranberry Sauce

Har du masser af overblivet tranebærsauce efter din ferie fest? Heldigvis er der masser af du kan gøre med denne velsmagende side! Kombiner det med chili sauce og en smule jordet rød peber til en sød-og-krydret topping på pølser eller kødboller. Eller bland det i grill saus til en lækker bøf marinade.

13. Nem måde at tørre urter på

Smid ikke friske urter, hvis du har mere på hånden end du har brug for. Skyl bladene, lufttørre, og placér (på et enkelt lag) på en plade med et papirhåndklæde. Så mikrobølge dem i 30 sekunders intervaller, indtil de er knappe (hvilket kan tage op til fire minutter). Hvis du opbevarer dem i en lufttæt beholder, holder de i et år!

For flere tips til mad og madlavning fra hele internettet, se vores køkkenbord på Pinterest. Og glem ikke at tilmelde dig vores nyhedsbrev og følg os på Facebook for vores daglige tips!